วันที่ 16–17 มิถุนายน 2569 วิทยาลัยชุมชนสมุทรสาคร จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรและการตลาดดิจิทัลด้วย AI เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน ภายใต้โครงการต่อยอดผลิตภัณฑ์สมุนไพรอัจฉริยะจากสมุนไพรป่าชายเลนสู่เศรษฐกิจ BCG จังหวัดสมุทรสาคร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ วิสาหกิจชุมชนโคกขาม (สวนสมุนไพรและศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง) และสำนักงานเทศบาลเมืองโคกขาม ตำบลโคกขาม อำเภอเมืองสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสาคร
โดยคณะวิทยากรและผู้เข้าร่วมอบรมจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรกร และประชาชนในพื้นที่ ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์สมุนไพรและการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน
ในวันที่ 16 มิถุนายน 2569 ผู้เข้าร่วมได้ร่วมกิจกรรมติดตามผลการดำเนินงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรในพื้นที่ตำบลโคกขาม พร้อมฝึกปฏิบัติการผลิต แฮนด์ครีมสารสกัดใบเตย และ สเปรย์เย็นสารสกัดใบเตย ควบคู่กับการออกแบบบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความพร้อมต่อการพัฒนาสู่ตลาดเชิงพาณิชย์
ส่วนในวันที่ 17 มิถุนายน 2569 เป็นกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการด้าน การประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อการตลาดดิจิทัล โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การใช้ AI ในการคิดชื่อสินค้า เขียนข้อความประชาสัมพันธ์ สร้างภาพสื่อโฆษณา ออกแบบฉลากและบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการสร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ (Product Storytelling) เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันและขยายโอกาสทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชนในยุคดิจิทัล
กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทาง BCG Economy Model (Bio-Circular-Green Economy) ที่มุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรสมุนไพรป่าชายเลนในพื้นที่อย่างสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สร้างรายได้ให้ชุมชน และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เข้ากับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในจังหวัดสมุทรสาครต่อไป
